为进一步加强校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全，2025年9月11日，由学校安全生产工作领导小组办公室牵头，组织保卫处、后勤综合服务中心对两校区食品安全进行了专项检查，检查范围覆盖了两个校区所有餐厅、商业区食品经营场所。
检查组按照食品安全的相关要求，重点从以下四个方面进行了检查。
一是人员资质审查。严格检查食品从业人员的健康证持有情况，确保所有工作人员均持有效健康证明上岗，杜绝无证上岗现象。
二是食材采购与储存检查。仔细查看食材采购渠道，要求供应商资质齐全，索证索票完备，从源头保障食材安全。对食材储存环境进行评估，检查仓库通风、防潮、防虫、防鼠设施是否完善，食材分类存放是否规范，有无过期变质食材。
三是加工制作过程监督。深入厨房操作间，检查食品加工过程是否符合规范，生熟食品分开加工和存放情况，加工设备的清洁与消毒记录，食品添加剂的使用是否符合国家标准。
四是环境卫生与餐具消毒检查。查看食堂内外环境卫生状况，要求保持整洁，垃圾及时清理。对餐具清洗消毒设备运行情况进行检查，确保餐具消毒彻底，存放符合卫生要求。
检查过程中，检查组对发现的问题提出了整改意见，并要求责任方立即整改。通过检查，进一步强化了学校食品安全管理，提高了食品经营单位的责任意识。
对餐厅食品48小时留样进行检查
对餐厅刀具安全使用情况进行检查
对餐厅调料库进行检查
对餐厅工作人员卫生情况进行检查
对餐饮商户食材采购索证进行检查
对餐饮商户资质及从业人员健康证进行检查
对餐厅食材进行检查
对餐厅后堂卫生及设备运行情况进行检查
对餐厅各类台账进行检查
对商业区超市食品进行检查
新疆师范大学安全生产工作领导小组办公室
2025年9月11日
